香港新闻网8月15日电(记者 谭畅)香港贸发局主办的美食博览15日在香港会展中心开幕。连同同期举行的美食商贸博览、美与健生活博览等，合共五个展览共汇聚来自28个国家及地区、逾1800个展商参与。

　　特区政府商务及经济发展局局长丘应桦在开幕礼上致辞表示，博览可体现香港一站式采购平台的策略性定位，不仅为贸易商和公众展示海量美食、饮品等，还是一个专业的商业平台，为商家与国际买家和供应商建立联系，开拓新市场，进一步巩固香港作为全球食品贸易枢纽的地位。

　　是次博览亦汇聚大量内地美食，当中不少提供现场试吃环节。博览首个主题日为“大江南北之旅”，汇聚广东金牌佛跳墙、陕西洛川苹果、辽宁海参、江苏汤包、福建沙县小吃等等，让公众品味“舌尖上的中国”，同时于现场提供零售，入场人士可根据需要购买。

　　首次参展的福建三明“厨神食品”公司总经理助理李如月告诉中通社记者，今次参展是期望藉助香港这一平台，除现场零售外，签订更多“B2B(企业对企业)”的订单，同时宣传自身品牌、观望市场行情。公司带来的产品，包括沙县拌面、拌粉、宽粉等等。展会首日，李如月感觉现场氛围很好，人流量相对较大。

　　除公众人士可入场的美食博览外，面向参展商的美食商贸博览亦同期开锣。今届美食商贸博览共设20个展馆，首两天开放给贸易买家，最后一天则同时向公众开放。商贸博览今年更增设清线家展商展示多种食品，推动相关食品在区内的发展。

　　同时，商贸博览还开设食品科学与技术区，有展商展示了3D食品打印技术，可在几分钟内打印出适合长者或吞咽困难人士食用的软食等。

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